立项评审通过 创新训练 430材料科学 新型材料未定级

本项目开发新型结构的MOF材料并基于荧光检测法，采用可目视或者手机感光性用于鱼鲜度检测。鱼鲜度检测通常采用看腮或者鱼表面状态的传统方式方法，而面临的问题是前者需要手动进行后者有相当的不准确性。随着社会的发展，鲜鱼独立包装得到长足发展，面临的问题同样是传统的眼观实现不了的。而鱼肉腐败早期通常释放出少量的硫化氢气体。及早的观测和发现少量硫化氢气体则成为鱼类鲜度的关键要素之一。本项目组基于这一点，设计开发了一种针对硫化氢气体感光的新型MOF材料。该材料在激发条件下可以发射可见光，进而可以实现目视或者手机扫描直接感受发射光强度进而判断硫化氢浓度，并最终实现对鱼的鲜度进行检测的方法。该方法的成功研发即实现了鲜鱼的即时检测，又实现了科技和现代包装的完美结合。并且该项目的实施为后续市场开发应用提供广阔的空间。